Əsaslı emal olunmuş məhsullar çox yeməyə və çəkinin artmasına gətirib çıxarır.
Bakisesi.com Sputnik Azərbaycan-a istinadən bildirir ki, bu fakt eksperiment yolu ilə təsdiq edilib. İyirmi könüllü bir ay ərzində öz rasionuna və qidalanmasına nəzarət edib. Əsaslı emal olunmuş məhsullar yeyən könüllülər gün ərzində 508 kalori artıq qəbul ediblər. Bu da 1 kiloqram artıq çəkiyə bərabərdir.
Görünür, həmin məhsullar doyma və acma hissini tənzimləyən hormonlara təsir göstərib. Sağlam qida yeyiləndə az kalori qəbul edilsə də, acma hissini aradan qaldıran hormonların səviyyəsi artır. Bundan əlavə, acma hormonunun - qarelinin səviyyəsi düşür. Bu, əsaslı emal edilmiş məhsulların təhlükəli olduğunu əyani göstərən ilk tədqiqatdır.
Eksperiment çərçivəsində könüllülərin rasionu dəyişdirilib. Bununla belə, bütövlükdə yeməyə və kaloriyə heç bir məhdudiyyət qoyulmayıb. Lakin istər əsaslı emal edilmiş məhsullar yeyən əsas qrupun, istərsə adi məhsullar yeyən nəzarət qrupunun rasionları yağ, sellüloz və şəkərin miqdarına görə fərqlənməyib.